Популярные ресторанные светильники и их использование

Популярные ресторанные светильники и их использование

Ресторанное освещение может как гармонично дополнять атмосферу, так и наоборот, отвлекать внимание и даже раздражать во время приема пищи; может создавать восхитительную комфортную атмосферу, и тогда в этот ресторан посетители будут приходить снова и снова.

Правильно подобранное освещение не только выполняет свои прямые функции, но также может воздействовать на наши вкусовые рецепторы, восприятие запахов во время приема пищи. Освещение помогает вызвать определенные чувства и эмоции в зависимости от направленности и цели ресторана, одновременно подчеркивая, делая акценты в окружающей обстановке.

Очень часто вопросу освещения уделяют недостаточно внимания, хотя этот момент должен быть также важен, как и другие аспекты дизайна интерьера. Знания, как правильно, выгодно использовать освещение в ресторане, помогут улучшить и саму обстановку, и ощущения, а также создаст уникальную атмосферу, которая будет привлекать посетителей.

С правильно подобранным ресторанным освещением возможно:

  • Создать особенную атмосферу для подчеркивания направленности, тематики ресторана и повлиять на создание нужного впечатления у посетителей
  • Создать «вау»-эффект и потрясающее первое впечатление при входе в ресторан
  • Улучшить интерьер, подчеркивая и привлекая внимание к определенным зонам
  • Изменить атмосферу в разных зонах ресторана в разное время суток

Основные типы освещения в ресторане:

В ресторане должно использоваться три основных вида освещения, которые при их сочетании, помимо выполнения своих целей и функций, дополняют и подчеркивают дизайн.

  1. Общее освещение – основное освещение в помещении.
  2. Рабочее освещение – помогает как посетителям, так и персоналу выполнять определенные задачи, например, изучать меню, готовить на кухне.
  3. Направленное освещение – освещение, которое используется для привлечения внимания к определенным зонам и созданию визуального интереса.

Как улучшить освещение в ресторане?

1. Определите настроение.

При рассмотрении вопроса освещения ресторана, обязательно нужно подумать о настроении, которое вы хотите создать и передать. Если пока не решили, какое настроение больше нравится, подумайте, какую еду готовят, подают в ресторане, как одеты официанты, какие цвета используются в интерьере ресторана, и какой формат вашего заведения; все эти факторы помогут выбрать правильное направление в освещении. Например, в обычной пиццерии будут, по меньшей мере, странно смотреться вычурные люстры с абажурами, а в дорогом, изысканном ресторане не должно быть ослепительного люминисцентного освещения. Эти простые знания помогут в создании нужной атмосферы и восприятия, которое будет полностью соответствовать другим предметам интерьера ресторана.

Создание разнообразных настроений в ресторане поможет привлечь еще больше посетителей. Обеденные зоны, как правило, основные и самые важные в ресторане, поэтому освещение здесь должно быть  равномерным, удобным и достаточно ярким, чтобы посетители спокойно могли читать меню. Здесь будут уместны большие люстры, настенные бра и, возможно, даже небольшие настольные лампы в центре стола. С другой стороны, в барах и лаунж-кафе может быть более приглушенное, неяркое освещение для создания более интимной, релаксирующей атмосферы, которая достигается с помощью настенных бра и настольных ламп.

2. Завтрак, обед и ужин.

Какой режим работы ресторана? Не забывайте о том, какую атмосферу вы хотите создать в определенное время суток. Если это кофейная или блинная, и большинство продаж и, соответственно, посетителей припадает на утренние часы, вы будете создавать абсолютно другое освещение, чем в ресторане, в котором посетители в основном приходят в вечерние часы, например, для романтического ужина. В ранние часы понадобиться хорошее, яркое освещение, чтобы помочь посетителям окончательно проснуться и взбодриться, почитать не только меню, но и, возможно, газету, журнал.

Обеденное время предполагает более умеренное освещение, особенно в ресторанах быстрого питания, где люди хотят просто быстро поесть. Правильное освещение здесь может помочь ускорить прием пищи. А вот посетители, которые приходят в ресторан пообедать и отдохнуть в спокойной, уютной атмосфере, могут заказать больше и, соответственно, потратить больше денег.

Как правило, больше всего людей приходит в ресторан поужинать, так как после работы они наконец-то могут спокойно покушать, отдохнуть и расслабиться. Освещение в это время должно быть приятным, комфортным для глаз и создавать непринужденную, спокойную атмосферу.

3. Создание основных акцентов.

Привлеките внимание посетителей к основным акцентам в ресторане, правильно подсветив предметы искусства, скульптуры, статуэтки, картины, фонтаны или даже отдельные зоны вашего ресторана: бар, открытую кухню или вход, чтобы привлечь внимание к этим участкам. Направленное освещение для создания основных акцентов должно быть, конечно же, ярче чем общее. Для этого также можно использовать подвесы, люстры, настенные бра, подсветы.

4. Естественное освещение.

Какой самый приятный момент в использовании естественного освещения? Оно бесплатное! Используйте эту возможность по максимуму, сделав большие, высокие окна, двери с большим стеклянным полотном или даже стеклянную крышу.

Определите направление естественного света и солнечных лучей в вашем ресторане на протяжении дня. Если прямые солнечные лучи попадают прямо на посетителей, на этот случай на окнах обязательно должны быть жалюзи или плотные шторы. Также учитывайте время года, светлое время суток, погоду и другие факторы, которые могут повлиять на освещение в ресторане.

5. Наружное освещение.

Снаружи ваш ресторан должен быть его естественным «продолжением», привлекать посетителей и служить своеобразной рекламой. Поэтому наружному освещению нужно уделить столько же внимания, сколько и внутреннему, подчеркнув архитектуру здания, вывеску, парковку, входную дверь и т.п.

Популярные ресторанные светильники и их использование:

Подвесы

  • Люстры-подвесы, как правило, размещают над баром, столиками, витринами, высокой стойкой в баре, кухонной стойкой, зоной, где располагается хостесс;
  • Подвесы обеспечивают превосходное рабочее освещение для гостей, когда они изучают меню.

Люстры

  • Утанавливаются на потолке и создают основной акцент в зале ресторана или в холле;
  • Не только обеспечивают освещение, но и помогают в создании стиля;
  • Привносят изысканность и элегантность в интерьер.

Настенные бра

  • Обеспечивают направленное освещение;
  • Обычно размещаются практически на уровне глаз;
  • Крепятся к стене и часто используются для освещения предметов искусства или подсветки у зеркал;
  • Также часто используются в качестве подсветки в туалетах.

Любые типы светильников – люстры, бра, торшеры, настольные лампы, подвесы – для ресторана, бара, гостиницы вы сможете найти в разноплановых коллекциях польской фабрики KUTEK (Кутек). Здесь вы легко сможете подобрать современные и классические светильники с абажурами или светильники плафонами для вашего ресторана, в каком бы стиле он не был оформлен.

Мы готовы помочь вам в выборе и планировании освещения, для этого в нашем арсенале есть все коллекции светильников польской фабрики KUTEK (Кутек). Являясь официальными представителями польской фабрики KUTEK (Кутек) в России, мы первыми можем гарантировать вам получение новейших светильников для ваших интерьеров.